DeLonghi káva vznikla zo spolupráce s prażiarňou Kimbo. Kimbo je talianska pražiareň kávy so sídlom v Neapole, ktorá bola založená v 50. rokoch 20. storočia. Spoločnosť sa od svojho vzniku zameriava na výrobu autentickej neapolskej kávy s dôrazom na tradičné metódy praženia a hlboké spojenie s kultúrou kávy v Neapole.
Kimbo starostlivo vyberá kávové zrná z rôznych krajín pôvodu a venuje pozornosť procesu praženia, aby dosiahla charakteristickú chuť a arómu, typickú pre neapolské espresso. Spoločnosť je známa svojou vášňou pre kávu a snahou prinášať autentický taliansky kávový zážitok do celého sveta.
